是一個意外的驚喜 - 煲仔飯

那天在西九龍海濱長廊看完一個music show出來,走進佐郭道,在廟街somewhere無意中發現一間毫不起眼小食店,推出一系列煲仔飯,很難想像這麼"正",我們叫了一個油鴨,一個雙腸煲仔飯,需然是用煤氣爐蒸煮,但控製恰到好處,飯焦不過火,又容易'起底',加點袐制甜豉油...是一個意外的驚喜。

(本文絕無廣告成份,目的分享美食而矣。)

可能是最好食的馬拉糕

馬拉糕是著名的廣東食品,亦是香港人飲茶喜好點心之一,某次在元朗大X華吃到其馬拉糕,其柔軟適中,帶有輕微的香味,一流口感加上悅目的金黃色...可能是我吃過的馬拉糕中最好吃的。


同一間酒樓,順帶一提,其聞名的豬油撈飯亦是絕對一流,用其獨家豉油-'頭抽'加豬油撈飯食可以不用點其他小菜(當然不會這樣做),頭抽是黃豆經發酵後,第一次提煉出來的豉油,所以味道最為香純濃郁。也由於每一甕發酵豉油只有一次提煉頭抽的機會,所以最為珍貴。

(本文絕無廣告成份,目的分享美食而矣。)

蘋果教主喬布斯辭世 深切悼念一代IT巨人

Steve Jobs 說人生會用磚頭打你的頭，不要喪失信心，確信你愛你所做的事情，就是這些支持你繼續走下去的唯一理由。

2004年，喬布斯被確診胰腺癌，接受手術並康復，2005年他在美國史丹福大學畢業禮上發表演說，講述抗癌歷程，及對生死的感悟，他說：「提醒自己快死了，是我所知避免陷入擔心失去甚麼的最好方法。人生不帶來，死不帶去，沒甚麼道理不順心而為」。

他又對大學生們說：「死亡簡直就是生命中最棒的發明，是生命變化的媒介，送走老人們，給新生代留下空間。現在你們是新生代，但是不久的將來，你們也會逐漸變老，被送出人生的舞台。抱歉講得這麼戲劇化，但是這是真的。」

喬布斯走了，世界失去一位不可思議之人。Rest in peace! 讓我們一起悼念這一位傳奇的IT巨人、天才、蘋果教主——喬布斯！

(Steve Jobs 1955-2011)

原文: etnet 圖片: Yahoo

911事件 - 轉眼10年

美國紐約世貿恐佈襲擊911事件至今十年了,事件仍然世紀之最震撼的...美國人沒有忘記,全世界人都沒有忘記...願世界和平...Amen

(Yahoo 圖片)

傳說中的美人魚

談起美人魚，總使人充滿了種種美麗的傳說與幻想，我心中的美人魚，算是迪士尼改編自安徒生童話《小美人魚》裡六位人魚公主，當中以最小的公主，她得最漂亮，在我開始得看電視，我想我當時我已愛上了她。The little mermaid是我最愛看的迪尼士卡通片。

迪尼士卡通裡的小人魚公主在動畫製作上，加上那美妙歌聲的確給人很好享受，但當你看過安徒生故事，覺得《小美人魚》故事與迪士尼的相差甚遠呢，安徒生《小美人魚》給人一種淒美的感覺，我看過這故事，那種無償付出的真愛，才是這個小美人魚故事在百多年來打動全世界的人的原因。

究竟這個世上有沒有美人魚? 各有不同的人魚傳說，關於美人魚的原型，公認的說法是海牛，故事總是在幻想時優美，若硬要把故事視作現實，總是殘酷的。一些科學家，除了指出美人魚的真實是一種動物，有些說是海牛，因而認為美人魚不但不美，現實上簡直是醜陋。

傳說雖然只是傳說，它不代表任何科學依據也沒有實際的意義，但人魚的確是主觀存在的，海牛被人取名爲美人魚，但它不能代表美人魚。美人魚這一形像千百年來一直被人們所喜愛和傳頌，足可以和維納斯和蒙娜利莎比美。美人魚，她已經成爲一種概念、一種圖騰被世人所認可，也是大自然給我們心靈上美好的恩賜，而我們，應該把這種恩賜以我們的方式回報給大自然。雖然她不曾進入任何人的視線內，但她永遠留在我們的記憶中，正因爲這樣，她可以讓世人有中夠的想象空間去塑造她、去美化她。所以說，美人魚的這種魅力是神聖的，是完美的，是永恒的。 (部份文章來源:uwants討論區-神話傳說版-磋跎歲月)。

(圖片:我在澳門新濠天地拍下)

哭哭笑笑就是真實的人生

很多人活了幾十年, 不知不覺情感變得麻木了, 連反應都慢了, 有朋友就是這樣告訴我, 他像活在一個很奇特的空間, 周邊發生的事他完全不會關心, 因為他感覺不到任何可以令他提起興趣的事, 他也不會感到快樂和悲哀, 唯一感覺就是他雖然存在但不属於這個世界…..他不會哭, 最大問題他亦不會笑。

人是感情動物, 哭笑是基本人性反應, 有人用哭笑比喻真實的人生。能哭能笑,活在自己真誠的知覺裡, 從自己能哭能笑, 到坦然接受別人又哭又笑, 是人生難得的成長過程。多麼美好的生命經驗, 不哭不笑, 刻意壓抑情緒, 或早已喪失感情表達的能力, 是一個人最大的殘疾, 也是生命最可惜的遺憾…. 人活著, 最怕弄到不哭不笑的地步。若沒有情緒的出口, 究竟能夠活出怎樣的生命?

人生真正的瀟灑是: 不要害怕身邊的人又哭又笑,只要出於真誠,笑容和眼淚,一樣十分可貴。也不要擔心又哭又笑的人,到底是不是在演戲?人生如戲,戲如人生。虛假的事,不會長久。太過計較真假,反而成為我們擁有真情的負擔。打開內心的門窗,坦然接受「又哭又笑」和「不哭不笑」的人, 因為哭哭笑笑都是真實的人生啊!

(Yahoo 圖片)

大尾篤看日出

大尾篤去過很多次了,今次去較為特別,因為我目的去看日出,亦是第一次...早上4點半起床5點出發對我習慣晚睡的人並不好受,但既然自發了這念頭就强烈要求自己達到目標。




當日是大暑,出發時間尚早加上未天光,反而帶點涼意。







低達大尾篤,多得有舊雲擋了下延遲了太陽出來了... Thank God!

一湖清氣,十里蓮風

正正道出東莞橋頭鎮荷花公園情境...7月1日沒有在香港上街遊行,反而走到位於東莞橋頭鎮的荷花公園,來個靜態攝影。










可能已經錯過最佳時間,拍攝效果未能給我驚喜,但仍然好享受那過程。

加入蘋果一族

由於工作上需要,出了部 i-Pad2,功能和操作比想象預期中好,Steve Jobs 你好嘢!

傳說中的鳥

(Yahoo 圖片)

再一次分享精采文章...

傳說中，有一種鳥一生只鳴唱一次，當牠離開巢穴的那一天起，
就永不停歇地尋找著世上最長的荊棘。
當牠找到時，就會將自己的胸膛朝著最長最尖的刺撞去，
在最深最刻苦的痛中，引吭高歌，而這樣的歌聲，
超越了牠自身的痛楚，聲音無與倫比，感人肺腑，
就連世人以為聲音甜美的雲雀或夜鶯都不能與之相比，
刺鳥從不懼怕死亡的降臨，以牠的生命作為換取世上最美麗歌聲的代價，
而當我們迎向最深刻的痛，我們知道我們將無所畏懼，因為，「唯有經歷著最深沉的痛楚，才能換取最美好的事物！」

無忘我

我不懂賞花,但如果叫我選一種我最喜愛的花,我會選擇 - 無忘我...不單是名字很好,在背後傳說中,更有一個淒迷的故事...以下是故事的英文譯本 (網上資料)

In the 15th century Germany, it was supposed that the wearers of the flower will not be forgotten by their lovers.

Legend has it that in medieval times, a knight and his lady were walking along the side of a river. He picked a posy of flowers, but because of the weight of his armour he fell into the river. As he was drowning he threw the posy to his loved one and shouted "Forget-me-not". This is a flower connected with romance and tragic fate. It was often worn by ladies as a sign of faithfulness and enduring love.

It is also told in pious legend that the Christ Child was sitting on Mary's lap one day and said that he wished that future generations could see them. He touched her eyes and then waved his hand over the ground and blue forget-me-nots appeared, hence the name forget-me-not.

鯉魚門

去鯉魚門,第一個印象就是食海鮮,食完就走,來去怱怱,究竟大家有沒有花上小小時間去看清楚這歷史悠久的小小漁港呢?

逝者如斯 思念如雨

(Yahoo 圖片)

http://sports.cn.yahoo.com/zhuwei/RahRah/qingming.html

打開網頁,板面最左第一行直三格留言,就清明時節對先人寄上思念。

人類的悲哀

(Yahoo 圖片)

日本地震引發海嘯,在重大人命傷亡和破壞之餘,随之而來是福島核電核漏幅射危機,觸發全球恐慌...人類不是自雙殘殺,不是受外星人入侵滅亡,而是自我製造污染,甚至自我製造計時炸彈...作法自斃...的確是人類的悲哀。。。

Free Rider

有單車前輩說道: 開車太快,走路又太慢,衹有騎單車,既可享受乘風沖刺,又可以把美景留住,那種逍遙自在的感覺,無語倫比。

騎單車是件快樂的事,總在某些路段裡,才看見真正的自己。我喜好單車活動,漸漸成為我生活一部份。感覺越來越多都市人也加入這行列,亦抱有新的思維,這年代單車已經成為「科技、藝術、時尚、生活、環保等」綜合概念了...可能還有 - 需要將它列入'高消費'行列。




(照片在大尾篤水壩拍攝,背境八仙嶺)

Pray for Japan

Picture from Facebook

The newspaper said:Uncertain times bring out the best in Japan...

Astonishment to the outsiders,the Japanese who have suffered the mega earthquakes and tsunami last Friday remain so calm,controlled and organized. Let sympathy go to those people who has lost their family members and their home in the disaster.Hope they can keep on with the unshakable faith.. Let us all pray for Japan.

每一天

引用有智慧的人一段話語:
昨天的事就像一張已過了期的支票, 已經作廢;
明天的事就像一張未到期的支票, 一張期票, 未能兌現；
衹有今天, 今天才是現金, 可以盡量享用。

每一日, 對一個聰明人來說都是一個新的開始。

昨天的重擔, 今天的重擔, 明天或未來的重擔, 我們一個人怎能一下子背負這麼多重擔呢, 一定承受不了, 唯一解決辦法就是把咋天和明天或未來的擔子釋放下來, 就讓自己去面對和承擔今天的重擔算了, 這樣會輕鬆許多。

不要老是說:
如果那時候我….不是這樣,不是那樣, 我一定會…是這樣,是那樣…或
如果那時候我….是這樣,是那樣, 我一定不會…是這樣,是那樣…
早知今日又何必當初呢, 問題是沒有’早知’ 這回事。

還是一句, 珍惜身邊人, 珍惜每一天, 好好活在當下。

The bird

有朋友在Facebook的照片和文章,很有意思,值得和其他人分享:
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那鳥來的快, 起飛的更快..抓住牠在我生命的剎那間.

很可愛的小肥鳥..冷天還有一口雪留咀旁..還沒溶掉..
有牠到訪, 加添幸福的一天..
祝福是每天有感[恩的心.. 詛咒是那些不懂感謝, 以為一切所得是理所當然的..
cursed are those take everything for granted...)

生命最大成就, 不是奧運金牌, 千個獎牌, 明兒總有新寵兒,
最大成就是家人幸福的微笑, 不離不棄, 莫讓生命空留足印獨留恨..

心中有主愛..無悔生命..
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Photo and literary works by SY from facebook

廣州沙面

沙面在廣州市荔灣區,在鴉片戰爭之後成了英法租界;如今仍遺留了不少清末民初時代的舊建築,這些建築極富歐洲特色,如果在香港都肯定評為一級保護文物。


屈指一算,可能有二十多年了,當年我做船務公作,由於工作關係要長時間逗留廣州,每次最少三星期,足足有两年多,除假期外,沙面差不多是我每天必到的地方,因為那裡有外輪代理公司及幾家省進出口公司。這麼多年之後,我也記不起我上次什麽時候去過廣州了。


直到最近,也是由於工作關係走了一轉廣州,工作之餘,特地抽空走了一轉沙面懷舊一下。感覺上都是情境依然,大部份建築都是一樣可能稍作翻新修飾一下,但當年的單位都改变了,再加上美化了的還境,今日沙面依然是一個很吸引和特色的地方。

華叔永遠安息

華叔,當您回歸天國,您定必能放下一切,您在塵世閰所做所付出一切,我們定當懷念您。




1月29日華叔的公祭在尖沙嘴聖安德烈教堂舉行,華叔遠您永遠安息。

華叔 - 值得我們尊敬和學習

(Yahoo網上搜圖)

"成功不必在我,成功其中有我,於願足矣"
"活著一天,鬥一天"

華叔,有什麽可以令您這麽堅持,執著,頑固,企硬?華叔,有什麽可以令您不懼主流湧來那一波又一波的壓力巨浪而您還逆流而行?華叔,什麽可以令您不受誘惑,分清是非黑白?

一生致力推動民主運動支聯會主席司徒華於1月2日因未期肺癌病逝,知道這消息後我亦很悲傷,華叔是一位我敬重的長輩,他對香港教育界的奉獻,致力推動民主運動的堅持,值得我們尊敬學習。

華叔,希望您主懷安息,我們永遠懷念您。