是一個意外的驚喜 - 煲仔飯

那天在西九龍海濱長廊看完一個music show出來,走進佐郭道,在廟街somewhere無意中發現一間毫不起眼小食店,推出一系列煲仔飯,很難想像這麼"正",我們叫了一個油鴨,一個雙腸煲仔飯,需然是用煤氣爐蒸煮,但控製恰到好處,飯焦不過火,又容易'起底',加點袐制甜豉油...是一個意外的驚喜。

(本文絕無廣告成份,目的分享美食而矣。)

可能是最好食的馬拉糕

馬拉糕是著名的廣東食品,亦是香港人飲茶喜好點心之一,某次在元朗大X華吃到其馬拉糕,其柔軟適中,帶有輕微的香味,一流口感加上悅目的金黃色...可能是我吃過的馬拉糕中最好吃的。


同一間酒樓,順帶一提,其聞名的豬油撈飯亦是絕對一流,用其獨家豉油-'頭抽'加豬油撈飯食可以不用點其他小菜(當然不會這樣做),頭抽是黃豆經發酵後,第一次提煉出來的豉油,所以味道最為香純濃郁。也由於每一甕發酵豉油只有一次提煉頭抽的機會,所以最為珍貴。

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